Resepi Omelette With Cheese (1–2 hidangan)

 

Bahan-Bahan
 • 3 biji telur
 • 2–3 sudu besar susu segar / air (untuk buat omelette lebih gebu)
 • 1 sudu besar butter
 • Sedikit garam
 • Sedikit lada hitam
 • ½ cawan keju parut (mozarella / cheddar atau campur dua-dua)
 • Optional: bawang hiris, cendawan, capsicum, ayam/sosej potong kecil

⸻

Cara Penyediaan

1. Pukul telur
 • Pecahkan telur dalam mangkuk.
 • Masukkan garam, lada hitam & susu.
 • Pukul ringan sampai sebati (jangan pukul terlalu lama).

2. Panaskan pan
 • Letakkan 1 sudu besar butter.
 • Guna api kecil–sederhana supaya telur tak cepat hangus.

3. Masukkan telur
 • Tuang telur ke dalam pan.
 • Biarkan bahagian bawah set sedikit.
 • Goyangkan pan perlahan-lahan supaya omelette masak sekata.

4. Letak cheese
 • Tabur cheese di bahagian tengah.
 • Kalau tambah bahan lain (cendawan, bawang, sosej), letakkan sekali.

5. Lipat
 • Bila tepi dah mula mengeras tapi bahagian atas masih sedikit lembut, lipat dua perlahan-lahan.
 • Masak lagi 30–40 saat supaya cheese cair cantik dalam.

⸻

Tips Omelette Lagi Fluffy

✔ Letak sedikit susu / air
✔ Jangan masak api besar
✔ Guna butter untuk rasa wangi
✔ Jangan overcook — biar sedikit moist dalam